首页 专利转让大厅 发明专利 一种固液重酿发酵的甜型红曲酒的制备方法

一种固液重酿发酵的甜型红曲酒的制备方法

公告号:
CN115197800A
价格:
面议
专利类型:
发明专利
专利状态:
实质审查
申请日:
2022-07-14
公告日:
2022-10-18
发明人:
黄镇; 黄祖新
申请人:
福建师范大学
专利权人:
福建师范大学
当前专利权人:
福建师范大学
ICP分类号:
C12G3/022; C12N1/14; C12N1/18; C12R1/685; C12R1/865
法律状态:
实质审查
摘要
本发明涉及一种酿酒技术领域,具体涉及一种固液发酵重酿发酵的甜型红曲酒的制备方法。其制备方法是:1)糯米经过浸泡、蒸饭,加入黑曲霉麸曲提取液,搭窝糖化形成固态糖化甜酒醅;2)大米粉加入热水和耐高温α‑淀粉酶拌匀成淀粉浆,夹套液化锅液化后加入黑曲霉麸曲提取液、红曲粉进行糖化得到糖化醪A;经投料发酵和补料发酵,与糖化液、酿酒酵母悬浮液混合发酵得到干型红曲酒成熟发酵醪;3)干型红曲酒成熟发酵醪与固态甜酒醅混合,经3次重酿后得到甜型红曲黄酒发酵醪;4)发酵醪压榨成甜型红曲酒清酒液。采用本发明方法制备的成品红曲黄酒,外观橙黄清亮,具有甜型红曲黄酒特有香气,清雅爽口、低而不淡,柔和圆润符合黄酒国家标准。
交易流程
1
第一步 提交专利信息

卖方将专利信息按提示填写在医专宝小程序的转让栏里,信息越详细越好,包括专利类型,下证时间,适用科室,个人信息,专利详情等,填写完成后点击提交。

2
第二步 进行专利匹配

医专宝的后台工作人员根据平台数据库进行检索,查找合适的专利,得到卖方的专利代理委托书,与买方取得联系,商讨专利交易内容。

3
第三步 买卖双方对接

工作人员搭建平台,买卖双方对专利信息进行商讨和最终决定。买方将专利价格的20%支付到平台。

4
第四步 签署协议

双方签署专利转让协议,并签字或盖章。平台将前期资金转给卖方。

5
第五步 平台操作转让

平台工作人员登记信息,做专利发明人变更声明,并将合同副件邮寄给双方当事人。

6
第六步 支付尾款

买方收到合同后,确认信息无误,与卖方沟通好付尾款时间,将钱支付到医专宝平台。

7
第七步 交付证书

平台将专利邮寄给买方,并将买方支付的专利购买尾款转给卖方,交易完成。

过户材料

企业/个人只需提供基础材料即可

企业/个人需提供

企业需提供:企业营业执照、专利证书原件;
个人需提供:身份证、专利证书原件

平台方提供

专利代理委托书、专利权转让协议、办理文件副本请求书、发明人变更声明